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Azienda Agricola Tenuta Romano

Nel cuore del Sannio, ai piedi del Monte Acero, poco lontano dal sito archeologico dell’Antica Telesia, sorge la Tenuta Romano che da quasi un secolo trasmette di generazione in generazione la passione per l’olio.
Era il 1920 quando Carlo Romano pose le radici della sua famiglia e della sua tenuta nella piccola contrada Banca di San Salvatore Telesino, ai piedi del Monte Acero. La cura degli uliveti nei terreni di famiglia era inizialmente affiancata alla coltivazione dei cereali e fu poi grazie al prezioso lavoro del figlio Luigi che si arricchì di nuove varietà e nuove piantagioni.

Il suo amore per la natura e la sua esperienza contadina fu trasmessa al figlio Pasquale che, insieme alla caparbietà della moglie Maria Teresa, è riuscito a portare avanti la tradizione di famiglia, costituendo l’azienda agricola Tenuta Romano. È a Carlo, Luigi e Pasquale che è stata dedicata la linea di olio extra vergine di oliva della Tenuta Romano.

Oggi, sulle colline di San Salvatore Telesino, l’azienda affianca alla cura degli uliveti secolari di ortice, leccino, frantoiano e ogliarola, la coltivazione della varietà ortolana, tipica cultivar del Sannio, permettendo una produzione monovarietale di pregio. Giunta alla quarta generazione, la Tenuta Romano si apre al mercato online con un olio di qualità realizzato con innovativi sistemi di produzione nel rispetto della tradizione e delle proprie radici.

Gli uliveti di Tenuta Romano si estendono sulle colline della Valle Telesina, in un territorio ricco di storia e di bellezze naturalistiche.
La valle, collocata nel settore nord-occidentale della provincia di Benevento, è dominata dal Massiccio del Taburno Camposauro ed è attraversata dal torrente Titerno e dal fiume Calore. San Salvatore Telesino sorge ai piedi del Monte Acero ed è circondata dal verde delle colline di Monte Pugliano, Selva Palladino, San Manno. La nascita di San Salvatore Telesino deriva dalla frammentazione di Telesia, città prima sannita e poi romana, centro di importanza cruciale ai tempi delle guerre puniche. Città ricca ed opulenta, Telesia ebbe un anfiteatro, un circo, il foro, le terme ed una propria moneta con cui attendeva ai traffici ed al commercio con i popoli limitrofi. Oggi sono ben visibili i resti delle mura che circondavano la città, dalla particolare struttura a mesopirgo.

Attraversando la sommità di monte Pugliano appaiono evidenti ampie e profonde voragini, simili a crateri o bocche di vulcano, chiamate Puri, scenografiche doline originatesi per effetto dell’erosione della roccia calcarea da parte delle acque acide. Alle pendici di Monte Pugliano sono ubicate le sorgenti del rio Grassano, oasi incontaminata e ricca di vegetazione, indicata fin dai tempi antichi come piccola perla naturale e ricordata dagli storici soprattutto per la freddezza e limpidezza delle acque.”

I nostri prodotti

L’olio extravergine di oliva Tenuta Romano 1920 viene prodotto da olive autoctone del territorio del Sannio beneventano ed estratto a freddo, tecnica che permette di conservare al meglio le qualità organolettiche e le proprietà nutrizionali.
Fino al 1960 l’olio veniva prodotto presso l’antico Frantoio della contrada Banca, realizzato nel XIX secolo e ancora oggi ben conservato. Le olive, raccolte a mano, venivano prima pressate dalla pesante macina di pietra azionata da animali da tiro. La pasta ottenuta dalla frantumazione delle olive veniva poi messa nei fiscoli pressati da grosse presse di legno azionate a mano, assieme all’acqua calda per aiutare l’estrazione dell’olio.

Oggi l’olio extravergine di oliva viene prodotto tramite estrazione a freddo presso il Frantoio Sant’Anna di Cerreto Sannita. L’estrazione viene effettuata meccanicamente e senza alcun trattamento chimico ad una temperatura al di sotto dei 27°C, condizione che consente di conservare intatte le caratteristiche e le proprietà dell’olio di oliva. Le olive vengono raccolte manualmente nei terreni della Tenuta Romano a partire da fine ottobre e vengono accuratamente pulite dalle foglie e da eventuali impurità prima di essere processate. Seguono la fase di molitura e gramolatura, in cui le olive vengono ridotte ad una pasta omogenea che viene rimescolata delicatamente tramite un processo continuo. La spremitura viene, infine, effettuata tramite un processo di separazione con centrifuga che permette la separazione dell’olio dai restanti componenti del mosto oleoso.

Dove siamo
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Tenuta Romano 1920, Via Cerreto, 79, 82030, San Salvatore Telesino, Campania, Italia.

Agriturismo Fenile

Agriturismo Fenile, Contrada Piano, 2, 82019, Piano, Campania, Italia.

Aia dei Colombi

Aia dei colombi, 82034, Sapenzie, Campania, Italia.

Antica Trattoria Bacco

Antica Trattoria Bacco, Corso Municipio, 121/a, 82020, Circello, Campania, Italia.

Ape Regina

Agriturismo L'Ape Regina, SP16, 82019, Palmentata, Campania, Italia.

Antica Masseria A Cancllera

via Tratturo Regio, 82030, San Lorenzello, Campania, Italia.

Azienda Agricola I Pentri

I Pentri, 82037, Castelvenere, Campania, Italia.

Azienda agricola Caputalbus

Azienda Agricola Caputalbus, Contrada Piana, n.52, 82030, Ponte, Campania, Italia.

Azienda Agricola Colantone

82030, Campania, Italia.

Azienda Agricola De Fortuna

Azienda Agricola Vini De fortuna, Via Aldo Moro, 1, 82030, Frasso Telesino, Campania, Italia.

Azienda Agricola di Martino Giovannina

La Collina dei Goti Agriturismo, 82019, San Tommaso, Campania, Italia.

Azienda Agricola Elena Catalano

Elena Catalano Vini, 82100, Monte Pino, Campania, Italia.

Azienda Agricola Masserie Masella

Masserie Masella, 82032, Cerreto Sannita, Campania, Italia.

Azienda Agricola Meoli

Via Cocola, 29, 82030, Campania, Italia.

Azienda Agricola Nifo Sarrapochiello

Az Agricola Biologica Nifo Sarrapochiello Lorenzo, 82030, Ponte, Campania, Italia.

Azienda Agricola Terra d'Aglianico

82030, Torrecuso, Campania, Italia.

Azienda Agricola Torre Venere

Azienda Agricola Torre Venere, Strada Nazionale Sannitica, 157, 82037, Castelvenere, Campania, Italia.

Azienda Votino società agricola

Azienda Votino Srl, Via Fizzo, 14, 82013, Bonea, Campania, Italia.

Bottega Giustiniani

Bottega N.Giustiniani, Via San Donato, 20, 82030, San Donato, Campania, Italia.

Cantina del Taburno

Via Sala, 19, 82030, Foglianise, Campania, Italia.

Cantina di Solopaca Soc. Coop.

Via Bebiana, 44, 82036, Solopaca, Campania, Italia.

Cantina Morone

Agriturismo Cantina Morone, Via Municipio, 199, 82034, Guardia Sanframondi, Campania, Italia.

Cantine Iannella Antonio-eredi

Cantine Iannella, Via Tora, 82030, Campania, Italia.

Cantine De Cicco

82100, Campania, Italia.

Fontana delle Selve

Cantine Fontana Delle Selve Srl, Strada Nazionale Sannitica, 20, 82037, Castelvenere, Campania, Italia.

Cantine Foschini

Cantine Foschini, 82034, Guardia Sanframondi, Campania, Italia.

Cantine Tora

Cantine Tora, Via Tora II, 82030, Torrecuso, Campania, Italia.

Capobianco Frantoi Oleari s.a.s.

Capobianco Frantoi Oleari, Contrada Piana, 46, 82030, Campania, Italia.

Fattoria La Rivolta

Fattoria La Rivolta, 82030, Torrecuso, Campania, Italia.

Corte Ciervo

Agriturismo e Azienda Agricola Corte Ciervo, Contrada Purgatorio, 3, 82030, San Salvatore Telesino, Campania, Italia.

Corte Normanna Soc. Agricola

Corte Normanna Società Agricola, 82034, Sapenzie, Campania, Italia.

Fontana Reale

Azienda Agricola Fontana Reale, Contrada San Giovanni, 82100, Campania, Italia.

Fontanavecchia

A.A. Fontanavecchia di Libero Rillo, 82030, Torrecuso, Campania, Italia.

Foresta Vini

Foresta Vini, Strada Nazionale Sannitica, 31-33, 82037, Castelvenere, Campania, Italia.

Fosso degli Angeli

Cantina Fosso degli Angeli, Contrada Acquaro, 12, 82027, Campania, Italia.

Giravento

82030, Campania, Italia.

Hildegard Pub

Hildegard Pub, Via Telesina, 111, 82032, Cerreto Sannita, Campania, Italia.

Hotel del Lago

Hotel del Lago, Via Panoramica del Lago, 4, 82037, Telese, Campania, Italia.

Azienda Agricola "IL POGGIO"

82030, Defenze, Campania, Italia.

La Fortezza

Tenuta La Fortezza - Eventi e Ricevimenti, Località Tora II, 20, 82030, Torrecuso, Campania, Italia.

La Guardiense

82034, Guardia Sanframondi, Campania, Italia.

La Vinicola del Titerno

La Vinicola Del Titerno SRL, Via Iacovelli, 82030, Faicchio, Campania, Italia.

B&B Lavorgna Dario

Via Monte di Pietà, 82033, Cusano Mutri, Campania, Italia.

Macelleria Sapori Nostrani

Via Roma, 15, 82037, Castelvenere, Campania, Italia.

Masseria Vigne Vecchie

Masseria Vigne Vecchie, Contrada Sala, 82036, Campania, Italia.

Millenium Pizzeria

Millenium Pizzeria, Via Orticelli, 56, 82033, Cusano Mutri, Campania, Italia.

Mustilli

Mustilli, Via Caudina, 10, 82019, Sant'Agata Dé Goti, Campania, Italia.

Ocone Vini

OCONE VINI - I vini del Sannio dal 1910, Via San Benedetto da Benevento, 93, 82030, Ponte, Campania, Italia.

Osteria da Marcellino

Osteria Da Marcellino, Contrada San Felice, 267, 82033, Cusano Mutri, Campania, Italia.

Pietreionne Agriturismo

Pietreionne Agriturismo, 82030, Campania, Italia.

Podere Veneri Vecchio

82037, Castelvenere, Campania, Italia.

Ramonero

Ramonero, Contrada Piana, 82034, San Lorenzo Maggiore, Campania, Italia.

Sannio Consorzio Tutela Vini

Sannio Consorzio Tutela Vini, Via Mario Vetrone, 82100, Benevento, Campania, Italia.

Santiquaranta snc

Santiquaranta, 82030, Torrecuso, Campania, Italia.

Società Agricola Santimartini srl

Soc. Agr. SANTIMARTINI S.r.l., Via Bebiana, 107/A, 82036, Solopaca, Campania, Italia.

Terra di briganti Società agricola s.a.s. di Filomena Casbarra

Terra di briganti, Contrada Tacceto, 6, 82027, Campania, Italia.

Terrantiqua

AZ. AGRICOLA TERRANTIQUA DI D'ALOIA GIANLUCA, Contrada Crocella, 82030, Crocella, Campania, Italia.

Terre Stregate

Az. olivinicola Terre Stregate, 82034, Santa Lucia, Campania, Italia.

azienda di test gennaio 2022

Via Grimoaldo Re, 26, Via Grimoaldo Re, 26, 82100, Benevento, Campania, Italia.

Tomaso Salumi

Tomaso Salumi s.r.l., Via Odi, 82030, Faicchio, Campania, Italia.

Torre a Oriente

Torre A Oriente Di Patrizia Iannella, 82030, Torrecuso, Campania, Italia.

Vigne di Malies di Foschini Flaviano

Vigne di Malies, Viale della Vittoria, 58, 82034, Guardia Sanframondi, Campania, Italia.

Vigne Storte snc Agricola

Società Agricola Vigne Storte, 82034, Guardia Sanframondi, Campania, Italia.

Vinicola del Sannio srl

Vinicola Del Sannio, SS87 Km 72.800, 82037, Contrada San Rocco, Castelvenere, Campania, Italia.

Vitivinicola Anna Bosco

Vitivinicola Anna Bosco, Via San Tommaso, 34, 82037, San Tommaso, Campania, Italia.

Vitivinicola Di santo Millenovecento

Azienda vitivinicola Di Santo/ cantina Di Santo, Via Scavi, 45, 82037, Castelvenere, Campania, Italia.

Zafferano del Matese

Via Casale Valle, 28, Via Casale Valle, 28, 82026, Sassinoro, Campania, Italia.

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Massimo Rao, il pittore della luna

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Le fortezze di Limatola, Sant'Agata dei Goti e Durazzano

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ARCOS

SANNIO EUROPA, Viale Antonio Mellusi, 68, 82100, Benevento, Campania, Italia.

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Il Museo del Sannio

Museo del Sannio, 82100, Benevento, Campania, Italia.

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Musei in provincia: il PaleoLab, l'Antiquarium Telesia e il MEG

Pietraroja, 82030, Pietraroja, Campania, Italia.

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Le raffinate ceramiche di Cerreto Sannita

Cerreto Sannita, 82032, Cerreto Sannita, Campania, Italia.

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Il Museo degli orologi da torre

Museo Degli Orologi Da Torre, Via Rovagnera, 1, 82029, San Marco dei Cavoti, Campania, Italia.

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Il Museo degli orologi e il Museo della civiltà contadina

Montefalcone di Val Fortore, 82025, Montefalcone di Val Fortore, Campania, Italia.

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Viaggio nei comuni dei Santi Sanniti

San Nazzaro, 82018, San Nazzaro, Campania, Italia.

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Le meraviglie storiche del Fortore

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Il passaggio di Federico II

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Francesco Flora, poeta e critico letterario di Colle Sannita

Colle Sannita, 82024, Colle Sannita, Campania, Italia.

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San Michele: il Santo della transumanza

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Il Regio Tratturo beneventano

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I Ligures Bebiani a Circello

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Parco del Matese in provincia di Benevento

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La valle del Fiume Tammaro

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La Valle del fiume Sabato

82014, Campania, Italia.

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L'Oasi Montagna di Sopra di Pannarano

Oasi WWF Montagna di Sopra di Pannarano, 82017, Pannarano, Campania, Italia.

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Parco Regionale del Taburno Camposauro

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Il territorio del Fortore

82020, Campania, Italia.

Azienda Agricola Tenuta Romano
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